100 cult in padella - Libro di Elisa Nicoli

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100 cult in padella

Come reinventare “i classici” del cibo industriale. 100 ricette fai-da-te, ecologiche e sane

96 pagine
10,5×15 cm


Cibo industriale e fast food hanno abbassato la cultura alimentare e alzato il colesterolo: è ora di “rompere le scatolette” e autoprodurre, per mangiare più sano!

“100 cult in padella” è un manuale per chi è assuefatto ai sapori uniformi o al perverso piacere del junk food e del precotto, dalle chips ai surgelati, ma vuole voltare pentola: 100 ricette per riprodurre a casa i rassicuranti classici del cibo pronto, ma più buoni, più sani e più ecologici. Fidatevi delle imitazioni!
I biscotti Riflessive per colazione; un Dado di frodo per il risotto; un Che babbo fatto tutto in casa. Ricette base e sfiziosità, con due ingredienti speciali: la manualità e la creatività.

Il messaggio – la portata principale non il contorno! – è che il cibo fatto da te è meglio di quello pronto: per il gusto, il portafoglio, l’ambiente. Try this at home!

Gli autori
Elisa NicoliElisa Nicoli (Bolzano 1980) è scrittrice, educatrice ambientale, regista e autrice di documentari. Per Altreconomia ha scritto molti libri tra cui “100 cult in padella”, “L’Italia selvaggia”, “Plastica addio”, “Il libro delle libere erbe”, “Rifiuti addio”. È autrice di “Senza pesare sulla terra” per Ediciclo. I suoi siti sono elisanicoli.it e autoproduco.it

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Che cos'è Novo?

Novo è molto più di un semplice supermercato biologico zero waste e senza plastica.
Novo è un concetto, una filosofia di una vita sosteinibile.
Sviluppata e vissuta da Maria Lobis e Stefan Zanotti

Novo significa "nuovo" e in questo senso "diverso"

Sostenibilità, shopping senza imballaggi, vita senza plastica e, naturalmente, biologico - Novo bio & sfuso lo garantisce.

Zero Waste

Novo fa parte del movimento europeo Zero Waste. Sono sempre più numerosi i supermercati che si sono posti l'obiettivo di ridurre gli imballaggi e sono sempre più numerose le persone che vogliono evitare gli sprechi e ridurre i rifiuti. L'obiettivo del movimento Zero Waste è quello di evitare la produzione di prodotti di scarto, ridurre gli sprechi, utilizzare le risorse in modo responsabile e affidarsi a soluzioni intelligenti di riciclaggio e riutilizzabili. Novo, Maria Lobis e Stefan Zanotti, rispettivamente, rinunciano dove possibile all'imballaggio nei loro negozi e sostituiscono la plastica con altri materiali più sostenibili

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